Legumbres

 

La lenteja proviene de la planta papilonácea herbácea de tallos ramosos y hojas lanceoladas. Sus flores son blancas y el fruto en vaina pequeña, con dos o tres semillas pardas que son el alimento.

Las lentejas son unas legumbres muy apreciadas en todos los países por su gran contenido en nutrientes, cosa que hace que tenga muchos beneficios, de los cuales destacamos su gran ayuda a reducción de los niveles altos de colesterol.

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